edmond de rothschild heritage

Considéré comme le château le plus haut de France avec ses 5 étages, le château de Brissac est le fleuron architectural de l’Anjou depuis 1502. Surnommé le « Géant du Val de Loire », il est restauré, entretenu et habité par chaque génération de “Marquis de Brissac”. Une famille qui se bat pour sauvegarder son image de marque et son rang en proposant des visites quotidiennes passionnantes.

On admire sa collection de meubles et d’objets rares, ses salons d’apparat, ses appartements privés, sa salle de bal, sa chapelle, sa cuisine qui n’a pas pris une ride au fil des siècles et ses clins d’œil à l’histoire, sans oublier les célébrités et les chefs d’état de passage. Le lieu est aussi un domaine viticole qui produit des vins de trois couleurs : rouge, blanc, rosé et même un fameux Crémant de Loire.

  • Cuvée Virtute Tempore rouge 2016

Sur une base de Cabernet Franc, sa robe pourpre aux reflets sombres annonce un vin plus concentré que d’ordinaire dans la région. Après 1 an en barrique, ses arômes puissants, issus de fruits noirs et rouges, lui procurent des tannins de velours offrant une longueur en bouche aux notes boisées et poivrées. A table, mariez-le surtout avec des viandes rouges et des fromages. De la Loire, bien sûr… 11€. Garde : 10 ans.

château de Brissac

  • Cuvée Virtute Tempore blanc 2017

Privilégiant le cépage de Chenin Blanc, sa robe jaune pâle aux reflets dorés rappelle la couleur des roches de faluns où il est né. Aux notes d’abricot et d’agrumes se mêlent les arômes de miel, de fleurs d’acacias, une  attaque en bouche  onctueuse où les arômes  fruités se succèdent en harmonie sur des notes grillées. Pour les accords mets-vins, associez-le à des crustacés et des poissons grillés. 10€. Garde : 5 ans.

château de Brissac

  • AOC Crémant de Loire Brut, Cuvée Grand Veneur

Héritant de bulles discrètes, d’une robe jaune pâle et d’un nez de fleurs blanches, ce vin légèrement pétillant aux raisins de Chenin Blanc vendangés à la main, puis vieilli pendant 12 mois sur des lattes de bois, est dédié aux plaisirs des sens. De plus, sa bouche longue et équilibrée en fait un excellent compagnon  à l’apéritif, même s’il peut conclure vos repas en sublimant vos desserts. 8€. Garde : 1 à 2 ans.

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Henri YADAN