Ce chef pâtissier qu’on suit depuis ses débuts chez Ladurée, puis à l’hôtel Westminster où il s’est bonifié, nous a invité à découvrir les richesses de son tea time printemps-été, dans l’élégant restaurant de l’hôtel du Colectionneur, à Paris.

Une prestation généreuse et raffinée, entre créations et valeurs sûres, qui nous montre, encore une fois, le talent de Bryan Esposito, un épicurien qui ne perd jamais une occasion de gâter ses clients, et ses amis. Retrouvez ses trésors sucrés sur www.hotelducollectionneur.com/fr

Henri YADAN