Carol Duval-Leroy, la grande dame du Champagne

Rencontre avec une légende champenoise

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Vivant entre Vertus, au cœur de la « Côte des blancs », et Paris, Carol Duval-Leroy vit pour sa famille, le vin effervescent de son terroir et la culture festive qu’il induit. Pour cette fin d’année, elle nous offre Femme de Champagne, un ouvrage où cette battante conte sa passion en nous faisant découvrir l’ascension d’une jeune belge sur les terres champenoises. Depuis son arrivée sur les coteaux champenois, les 200 hectares de vignes, aux destinées desquelles elle préside avec ses 3 enfants, elle les surveille comme le lait sur le feu.

Avec elle, la marque qui s’engage en faveur du développement durable monte en gamme et lance des flacons aux courbes harmonieuses qu’il fait bon déguster. Du coup, impossible de rater le rendez-vous de celle qui a hissé sa maison au sein des plus prestigieuses maisons de champagne, lorsqu’elle monte dans la capitale chargée de bouteilles qui ne demandent qu’à être ouvertes. Pour évoquer ensemble ses 30 ans à la tête de Duval-Leroy, savoir si les fêtes de fin d’année s’annoncent pétillantes, si les goûts des clients évoluent, tout en écoutant religieusement ses conseils pour réussir un menu du réveillon tout Champagne… Cherche Midi Editeur : 16,50€. duval-leroy.com