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Chef exécutif des Cocottes, le restaurant du Sofitel Arc de Triomphe, Christian Constant participe au Gastronomie Tour, un tour de France culinaire qui conjugue les saveurs de l’Hexagone. Dans le respect des traditions et des produits locaux, chaque établissement qui porte cette enseigne du groupe Accor. Un tour de France qu’il nous raconte dans un entretien exclusif. Plus d’infos sur sofitel.accorhotels.com

Christian Constant, tête d’affiche du Sofitel Gastronomie Tour
Au Sofitel Arc de Triomphe, les cocottes sont les plats signature du Chef Christian Constant.

Agnès LAMARRE