Côtes de Blaye : un nom qui fait son retour sur la wine list des restaurants

L’appellation qui restitue l’expression de son terroir

Catégorisé comme Vins

Ce n’est pas sans une certaine excitation que Blaye Côte de Bordeaux fait son grand comme back chez les restaurateurs pour réveiller les palais ! En effet, les contraintes sanitaires ayant contraint à la fermeture de nombreux établissements, les différentes manifestations de l’appellation étaient en sommeil. Aujourd’hui, les traditionnels « Blaye au Comptoir » reprennent du service en s’invitant dans les repaires gourmands de la capitale pour partager leur passion avec les amateurs. Aux comptoirs, des partenaires historiques et traditionnels comme L’Orée du Parc, le Louis Philippe, Vadrouille ou encore le Moulin de la Galette accueilleront ces noms qui font rêver : Château Tayat, Château Maison Neuve , Château Moulin de Grillet ou encore le Domaine du Cassard.

Mais qui dit Blaye, dit terroir riche et diversifié, un pays dominant l’estuaire de la Gironde, là où les vignobles se dressent sur des paysages vallonnés qui s’opposent à l’horizon presque marin des bords de l’estuaire. Un territoire situé en majorité à flanc de coteaux, d’où le nom des « Côtes de Blaye ». Une géographie qui donne des vins de rouges ou blancs secs. En rouge, le merlot affiche un vin souple et fruité. En blanc, c’est le sauvignon qui domine avec des arômes d’agrumes et une fraicheur éclatante. Enfin, pour les amoureux de vieilles pierres et de demeures de charme, le vignoble de Blaye Côtes de Bordeaux, c’est aussi une destination oenotouristique de choix. Depuis plusieurs générations, les vignerons accueillent en effet les visiteurs pour leur faire découvrir cette région si attachante, car derrière chaque grille de château il y a un vigneron, une famille et des professionnels. Dynamisé par une nouvelle génération montante de passionnés, ce label se réinvente afin de restituer la meilleure expression de son identité et de ses panoramas à couper le souffle. Sur place, prenez le temps de découvrir, le long de la Gironde, des maisons troglodytes, un patrimoine composé de seigneuries et des vignobles finement travaillés pour créer des souvenirs d’évasion et de dégustations. vin-blaye.comboutique.vin-blaye.com