edmond de rothschild heritage

Doublement étoilé au Guide Michelin dans son restaurant de La Grenouillère, à La Madelaine-sous-Montreuil, Alexandre Gauthier nous fait un superbe cadeau de Noël avec ce livre pas comme les autres. Le chef de file d’une nouvelle gastronomie, membre de l’Association des Grandes Tables du Monde et des Relais & Châteaux, sort un ouvrage qui tient plus du livre d’art que de recettes, malgré les 120 préparations ancrées dans le territoire riche et singulier de la Côte d’Opale qu’il nous présente. Un objet  précieux, original et contemporain qui fera le bonheur des collectionneurs. 49 €, éditions de la Martinière.

Henri YADAN