Domaine Laballe : l’histoire et le goût du Bas-Armagnac Exode XIV

Le Domaine Laballe nous transmet un bout d’histoire avec le Bas-Armagnac Exode XIV. Celui-ci provient d’un cépage rebaptisé Ugni blanc, originaire d’Italie. En effet, au 14e siècle, le Pape Clément V fuit Rome. Il prend toutefois le temps de le glisser dans sa valise, et cette bouteille est un hommage à ce destin. Issu de l’assemblage de trois millésimes, ses notes d’agrumes et de pâte d’amande se mêlent à sa fraîcheur. Elégant et tout en rondeur, il ne manque cependant pas de caractère. 40€. boutique.laballe.fr