edmond de rothschild heritage

Gaya, c’est la nouvelle marque de “cachaça”, une boisson brésilienne obtenue par fermentation, puis distillation du vesou, le jus de canne à sucre. Il s’agit de la création commune de Nicolas Delauche et de Ricardo Lopes. Le concept ? Un spiritueux représentant le terroir brésilien qui révèle des arômes de jus de canne frais et de fleurs blanches. Leur cuvée Jequitiba est idéale pour un composer un cocktail Coco Lulu. La recette : 5cl de cachaça Gaya Jequitiba, infusée à la fêve de Tonka, 5cl de purée de noix de coco et 2,5cl de sirop de cacao amer. Il n’y a plus qu’à secouer le shaker. Et lorsqu’une mousse se forme à la surface, c’est prêt. 39 €. cachacagaya.com

Audrey RIFFAUD