Le Gin Salers remporte la médaille d’argent au Concours Général Agricole. La distillerie, qui existe depuis 1885, se voit ainsi récompensée pour sa sélection rigoureuse des plantes et des épices. En effet, tel un grand parfumeur, elle crée et compose elle-même chacune des 11 botaniques choisies pour ce mélange unique. L’élément phare du GIN Salers, la gentiane, apporte ses notes florales et terreuses dans un parfait équilibre. La distillation lente, à basse température et en petits lots, s’effectue au bain-marie au sein des alambics historiques. Toute la délicatesse des aromatiques est préservée, et l’origine du terroir retrouvée, dès la première gorgée. 28€. vedrenne.fr 

Audrey RIFFAUD