Jessica Préalpato élue Meilleure Cheffe Pâtissière du Monde 2019

Les World’s 50 Best Restaurants ont rendu leur verdict

Catégorisé comme Gastronomie
Jessica Préalpato élue Meilleure Cheffe Pâtissière du Monde 2019

C’est Jessica Préalpato, une jeune landaise de 33 ans, cheffe pâtissière au restaurant Alain Ducasse a l’hôtel Plaza Athénée, qui remporte cette année les lauriers de la haute pâtisserie. Avec toute la brigade du palace de l’avenue Montaigne, celle qui travaille tel un cuisinier à marier les goûts, les arômes et les textures en utilisant tour à tour le barbecue, le four ou la poêle pour tester, assaisonner, extraire ou accentuer les saveurs, peut être fière d’un parcours que ce trophée met aujourd’hui en lumière. Retrouvez-là sur www.dorchestercollection.com

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