Jessica Préalpato élue Meilleure Cheffe Pâtissière du Monde 2019

C’est Jessica Préalpato, une jeune landaise de 33 ans, cheffe pâtissière au restaurant Alain Ducasse a l’hôtel Plaza Athénée, qui remporte cette année les lauriers de la haute pâtisserie. Avec toute la brigade du palace de l’avenue Montaigne, celle qui travaille tel un cuisinier à marier les goûts, les arômes et les textures en utilisant tour à tour le barbecue, le four ou la poêle pour tester, assaisonner, extraire ou accentuer les saveurs, peut être fière d’un parcours que ce trophée met aujourd’hui en lumière. Retrouvez-là sur www.dorchestercollection.com