Pour vous régaler du 24 décembre au 31 décembre au soir, vous pouvez compter sur le duo constitué par la marque Larnaudie et Christian Constant. Ces complices venus tous les deux du sud-ouest signent une recette d’exception sur l’une des produits phares des fêtes de fin d’année : le foie gras. Riche d’une expérience régionale depuis 1951, les produits de tradition concoctés par cette maison située à Figeac, dans le département du Lot, ont déjà été primés 45 fois au Concours Général Agricole.
Réputée pour privilégier le terroir français, elle se réinvente encore cette année en proposant 3 exclusivités inédites, dont le foie gras « Ma Création », né de la collaboration avec le chef étoilé, est une recette envoutante et audacieuse qui associe la fève Tonka et un vin de Maury AOC. « Cette alliance apporte une saveur chaude au foie gras avec de légères notes acidulées subtilement épicées qui donne à la préparation des saveurs suaves mêlant des arômes de vanille, de chocolat, d’amande et de caramel », explique l’ambassadeur du bon goût à table et star des réseaux sociaux. Comme lui, contentez-vous du meilleur ! Version mi-cuit et conserve PVC, de 180g à 320g, entre 20€ et 45€. larnaudie.com