Retenez bien les noms qui ont rejoint les pages du guide gastronomique le plus élitiste du monde. Dès leur réouverture, leurs restaurants devraient en effet être pris d’assaut. En 2021, l’association Les Grandes Tables du Monde a intégré dans son guide 6 tables exceptionnelles qui conjuguent avec talent gastronomie, excellence, convivialité et amitié. EssZimmer in der BMW Welt, à Munich, pour la cuisine de Bobby Bräuers, Amador, à Vienne, en Autriche, Pastorale, à Rumst, en Belgique, pour l’approche audacieuse de Bart De Pooter, Le Jules Verne, au 2e étage de la tour Eiffel pour retrouver le Meilleur Ouvrier de France Frédéric Anton, Ocean, à Porches, au Portugal, face à l’océan, et Taian Table, à Shanghai, en Chine, pour les saveurs intimistes de Stefan Stiller. Ces grandes pointures de la cuisine figurent désormais en bonne place parmi les meilleures adresses gourmandes, d’ici et d’ailleurs. lesgrandestablesdumonde.com
Les Grandes Tables du Monde accueillent 6 nouveaux membres
Les grands noms de la gastronomie font guide commun
