edmond de rothschild heritage

C’est évidemment au pied de la Montagne de Reims qu’est situé ce domaine familial. Blotti dans le village d’Ecueil depuis le 19e siècle, il voit en Louis et Hélène Brochet, frère et sœur complices à la tête de 13 hectares de vignes classées premier cru, une 4e génération de récoltants-manipulants qui affiche sa passion pour la vigne, un terroir et des bulles. Méticuleux, ceux-ci travaillent leurs millésimes avec soin. Ils offrent ainsi une belle palette  de champagnes complexes et élégants qui prouvent leur maîtrise des bonnes techniques de vinification sensés sublimer les arômes et les saveurs.

Pour avoir dégusté plusieurs flacons de la marque, Brut 1er Cru, Extra Brut, Rosé et Demi-Sec, il est difficile de ne vous en conseiller qu’un seul, tant la gamme complexe et élégante où se mêlent admirablement Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, peut épouser chaque menu festif qui trouvera place sur votre table. Collections Héritage, Signature ou Ephémère, votre caviste saura vous les conseiller dès l’apéritif… www.champagne-brochet.com

Henri YADAN