Ça y est, la terrasse ensoleillée de Mabrouk, le restaurant aux couleurs de la Tunisie, reprend ses droits. Pour le plus grand bonheur des amateurs de cette cuisine méditerranéenne qui donne envie de voyager jusqu’aux plages de Carthage. Réservez-votre table pour éviter l’attente, le succès est tel qu’elle est prise d’assaut. Et pour cause, aux confins du quartier des Arts & Métiers, on se croirait devant le Café des Nattes à Sidi-bou-Saïd, pour siroter une citronnade.
C’est ici qu’Alexis Memmi et Alexandre David partageront avec vous leurs souvenirs d’enfance, avec des assiettes revisitées par la cheffe Jess Soussan. À, la carte ne résistez pas à l’appel de la brick à l’œuf, de la salade méchouia, du lablabli et de la pkailla mijotée. À suivre, keftas de bœuf, Djerba Bowl, AbitBowl et couscous au pois chiches se font copieux pour les grands appétits. Un festin qui ne saurait se terminer sans le beignet traditionnel Bambalouni ou le sabayon glacé au citron vert et menthe fraîche. De quoi s’évader en se régalant d’une fine cuisine juive « Tune », dans un univers parfumé d’épices subtiles. Comptez : 35€. 64, rue Réaumur, 75003 Paris. Ouvert 7j/7, service jusqu’à 23h, dès le 9 juin. mabrouk-paris.fr