Philippe Conticini, du baba au Baba Misu

Avis au gourmands, la nouvelle création de la Maison Philippe Conticini risque de s’imposer comme un grand classique de la pâtisserie. Le chef revisite en effet un incontournable des douceurs sucrées, le Baba, mais en version tiramisu. Fort du succès de son Baba Burger, il en propose une nouvelle déclinaison, après le Baba Pomme Epices ou encore le Baba Fruits Rouges. Avec cette fois-ci, un penchant pour le café et le cacao, dont les notes subtiles apportent du caractère et s’harmonisent avec la douceur d’une chantilly massacrons aérienne. Attention, dès la première cuillerée du Baba Misu, un gâteau sans alcool, disponible uniquement en format individuel, vous risquez de retomber en enfance et devenir Addict. 7,20€. philippeconticini.fr