C’est au Métropole Shopping Monte-Carlo que Pierre Hermé implante son premier café dans la principauté monégasque. Son savoir-faire est doublement mis à l’honneur dans cet écrin qui propose aux becs sucrés une pause gourmande face aux Jardins du Casino. Ce nouvel univers impose ses couleurs douces, avec des assises raffinées aux courbes arrondies qui épousent des matières contrastées comme le laiton et le bois. Dans cette bulle de sérénité, vous retrouverez bien sûr ses desserts emblématiques, comme l’Ispahan, la Tarte Infiniment Vanille ou encore le Mogador, mais également les macarons, les madeleines et même des créations glacées. Sans oublier une carte salée et son travail autour du café, où chaque origine est soigneusement sélectionnée avec la complicité d’Hippolyte Courty, de l’Arbre à Café. Vous allez adorer y donner vos rendez-vous, du déjeuner au tea-time. www.pierreherme.com

Henri YADAN