edmond de rothschild heritage

“Baby Hyatt”, Sébastien Roux a fait l’essentiel de son parcours dans cette chaîne hôtelière qui met l’expérience client au cœur de son ADN, prend les destinées des cuisines de ce boutique hôtel classé 5 étoiles, du côté de la Madeleine. Récemment intronisé Maître Cuisinier de France, Sébastien Roux évoque avec nous son souhait de faire rêver les épicuriens en associant gourmandise et esthétique, avec des premiers pas très prometteurs… Retrouvez ses menus signature au restaurant la Chinoiserie, au Café M, et sur www.hyatt.com

Agnès LAMARRE