edmond de rothschild heritage

Portés par un terroir unique au monde, idéal pour cultiver la vigne grâce à la Garonne et à la rivière Ciron, les Bordeaux doux, c’est une complexité aromatique fascinante, une production sélective et de beaux moments de découverte grâce au travail d’orfèvre réalisé par des hommes audacieux, sur plusieurs générations. Réjouissez-vous, sous la houlette de l’Union des vins doux de Bordeaux, l’appellation Bordeaux moelleux regroupe désormais 8 AOP : Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont, Cadillac, Premières Côtes, Côtes de Bordeaux Saint-Macaire, Cérons, Bordeaux supérieur et Bordeaux moelleux. Et une jeune génération de vignerons dédiés aux vins blancs doux et fruités révèle leurs accords mets et vins pour les fêtes. Etonnants, innovants, ils surprendront tous les palais grâce à des robes aux couleurs dorées, la richesse de leurs arômes et leurs saveurs. Pensez-y pour vos dégustations festives, du foie gras au dessert… www.sweetbordeaux.com

Henri YADAN