Pour cette première collaboration, le chef triplement étoilé à la célèbre casquette, Paul Pairet, a imaginé pour Sushi Shop des pièces décalées autour d’un concept de » pique-nique ». À travers cette union temporaire, un fil conducteur fort et des combinaisons de goûts à la fois simples et populaires, à l’image de sa cuisine. À la carte, des créations inédites telles que le Beijing Roll à base de canard laqué, concombre, beurre de cacahuète, citronnelle et gingembre, le sushi Toast Poulet Mayo, le grand classique du pique-nique à la française en version finger food, ou encore le Sardine Sushi. Mais aussi de nouvelles familles de produits : le sushi Mozz Anchois, rencontre entre la douceur de la mozzarella vrillée par la profondeur du double anchois, et le Ablt Spring, l’une des créations préférées du chef, à base d’avocat, bacon, laitue, tomate, croûton de pain et moutarde de Dijon.
Enfin, les becs sucrés seront certainement séduits avec le Sweet Sushi Mangue-Aneth et le Sweet Tulip avocat au Nutella…. qui ne vous laissera pas de marbre. Bonne dégustation et n’hésitez pas à tous les goûter ! Paul Pairet Box : 27,90€. sushishop.fr