Thierry Marx, la cuisine en apesanteur avec l’ESA

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Thierry Marx

L’astronaute de l’Agence Spatiale Européenne (ESA),Thomas Pesquet, a bien de la chance ! A l’occasion de sa deuxième mission, il embarquera à bord de la Station Spatiale Internationale (ISS) une sélection de plats gastronomiques élaborés spécialement pour son séjour dans l’espace. Et certains d’entre eux ont été cuisinés par Thierry Marx, le chef doublement étoilé de l’hôtel Mandarin Oriental, à Paris, avec la complicité du chercheur en physico-chimie Raphaël Haumont et de la maison Hénaff. Et pour célébrer les moment de fêtes à bord, il aura droit à un bœuf de 7 heures sauces aux cèpes, un gâteau de pommes de terre et oignons de Roscoff truffés et une amandine aux poires caramélisées pour associer plaisir, bien être et santé. mandarinoriental.fr

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