Aménagé dans un ancien hammam de 250 m², situé au 126 de la rue Legendre, à Paris, ce spectaculaire concept-store allie boutique de déco, coffee shop, lieu de réception et d’évènement. Passionnées de voyages, Nathalie et sa fille Céline, à l’origine de l’idée, ont imaginé un spot qui leur ressemblent en proposant une sélection d’artisanat venant du monde entier, avec des collaborations exclusives (CSAO, thé Kodama…) ainsi que leurs propres créations By Villa Gypsy (maroquinerie, parfums d’ambiance, ameublement, bougies…).
Leur 4e adresse, ouverte au cœur du quartier vibrant des Batignolles, tord le cou à la morosité ambiante et mise sur le partage et l’échange. Entre deux emplettes, s’attabler autour de l’une des tables en bois (que vous pouvez acheter !) est une promesse de dépaysement gustatif. Ici, il n’est pas nécessaire de voyager au bout du monde pour l’explorer !
Une cuisine qui a tout compris à l’époque, à la fois locavore et multiculturelle
La carte, sucrée et salée, évolue tous les jours. Elle affiche une nette préférence végétarienne et reste fondée sur la justesse du goût. Mêlant exotisme et traditions, le chef sait combiner à merveille la fraîcheur des produits locaux à des saveurs plus orientales. Perfectionniste, mais surtout sincère. Son assiette libanaise (taboulé aux herbes, falafels, fromage blanc à la menthe et salade composée), pleine de chaleur et de couleurs, s’inscrit dans la tradition de générosité de la Méditerranée (14,50€). Au menu, on trouve aussi un fameux Mac and Cheese, une quiche courgettes-chèvre très girly, un chili revisité et une traditionnelle salade de lentilles et saumon fumé. Leur dénominateur commun ? Ils sont absolument exquis, tout comme leurs prix (de 9€ à 14,50€). Notre coup de cœur ? La tarte normande à la poire nappée de caramel salé (4,50€). Un vrai péché de gourmandise ! villagypsy.fr