Wakaze propose deux nouvelles cuvées de saké. La start-up les produit à base d’eau minérale française, de riz de Camargue et de fruits de notre pays est la seule brasserie de saké à être reconnue à l’extérieur du Japon. Alors on a hâte de découvrir les bouteilles prometteuses, Classique A et Classique B. La première offre des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de miel tandis que la seconde rappelle cerises, mûres et poivre noir. Les deux nectars sont dédiés à l’apéritif et aux poissons marinés. C’est le moment d’osez sortir des sentiers battus. 78€. wakaze-sake.com
Wakaze, le saké français
L’unique brasserie reconnue hors du Japon