Cet \u00e9t\u00e9, ces restaurants parisiens retrouvent des couleurs pour accueillir les gourmands rest\u00e9s dans la capitale.<\/strong><\/p>\n

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Aux Crus de Bourgogne (2e) : l’adresse \u00e0 l’ancienne<\/strong><\/p>\n

Comment ne pas vous recommander cette institution du quartier Montorgueil ? Sur l’ardoise, cuisses de grenouilles, escargots, coq au vin, p\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte, quenelles, \u0153ufs en meurette, gibier, les grands classiques de la tradition sont heureusement pr\u00e9sents. Dans ce paradis des sp\u00e9cialit\u00e9s fran\u00e7aises, la tradition a du bon et la qualit\u00e9 des produiits est au rendez-vous. De quoi rassurer les fid\u00e8les qui traversent tout Paris pour faire aussi honneur \u00e0 une cave plantureuse, dans un d\u00e9cor immuable. Formule : 20\u20ac, carte : 50\u20ac. auxcrusdebourgogne.com<\/strong><\/a><\/p>\n

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C’est la terrasse estivale de Keisuke Yamagishi. En attendant de retrouver enfin son restaurant Etude, le chef \u00e9toil\u00e9 s’offre une table \u00e9ph\u00e9m\u00e8re au d\u00e9cor de guinguette face au panorama de la tour Eiffel et du Trocad\u00e9ro, devant l’Aquarium de Paris. C\u00f4t\u00e9 cuisine, le raffinement m\u00eale les saveurs occidentales et japonaises dans une carte qui d\u00e9voile son savoir-faire sur le tartare de saumon au Kabuso, le tataki de b\u0153uf Pie Rouge, le poulet Kaarag\u00e9 aux l\u00e9gumes de saison ou la tarte au chocolat Itakuya du Br\u00e9sil, et pour les aventuriers, une bi\u00e8re au yuzu d\u00e9salt\u00e9rante. Carte : 40\u20ac. Facebook<\/strong><\/a><\/p>\n

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Louis XVI (8e) : la bonne surprise<\/strong><\/p>\n

Face au petit square qui porte le nom du roi d\u00e9funt, Da\u00efna Savesi et la cheffe Sonia Benaouda d\u00e9poussi\u00e8rent le concept de brasserie en s’impliquant dans l’esprit de cuisine durable avec des produits sourc\u00e9s au plus pr\u00e8s, en circuit tendance locavore. Sous l’\u00e9gide du Coll\u00e8ge Culinaire de France, on s’y d\u00e9lecte d’aubergines confites au charbon d’olives, d’\u0153uf mollet \u00e0 la cr\u00e8me de c\u00e9leri, de tartare de boeuf d’Aubrac s\u00e9lectionn\u00e9 par Hugo Desnoyer et de merlu de Saint-Jean-de-Luz \u00e0 la plancha fondant. Formule : 24\u20ac. Menu : 28\u20ac. Carte : 40\u20ac.\u200b lelouis16-paris.fr<\/strong><\/a><\/p>\n

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Boccador (8e) : l’Italie aux Champs Elys\u00e9es<\/strong><\/p>\n

Sur les murs, les portraits de Sophia Loren, Monica Vitti, Claudia Cardinale, Vittorio Gassman et Marcello Mastroianni nous invitent \u00e0 partager les sp\u00e9cialit\u00e9s de la Botte dans une salle qui fait les beaux jours du Triangle d\u2019Or parisien depuis les ann\u00e9es 70. Dans une ambiance intimiste, on d\u00e9marre les festivit\u00e9s avec un carpaccio d\u2019artichaut au parmesan, suivi de tartare de daurade, spaghettis alla vongole, bar en cro\u00fbte de courgettes et linguines \u00e0 la poutargue en r\u00eavant de Dolce Vita. Formule : 29\u20ac, carte : 50\u20ac. le-boccador.com<\/strong><\/a><\/p>\n

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Le Jouy (3e) : d\u00eeners musicaux et galerie d’art<\/strong><\/p>\n

Si vos pas vous portent jusque dans le Haut Marais, d\u00e9couvrez cette maison \u00e9l\u00e9gante qui s’y installe, sous la houlette du chef Nicola Casties et d’Alexandre Brik. Avec sa carte trac\u00e9e \u00e0 l’ardoise, elle propose des d\u00eeners au son du piano, et cr\u00e9\u00e9 l’\u00e9v\u00e9nement avec des expositions \u00e9ph\u00e9m\u00e8res. Autre originalit\u00e9 du lieu, offrir du \u00ab tr\u00e8s bon pas cher \u00bb avec un \u00e9minc\u00e9 de faux filet de b\u0153uf sur une chantilly au lard, des gnocchis \u00e0 la fleur d\u2019oranger et de la joue de lotte marin\u00e9e au cumbawa qui trouvent place dans un ticket moyen \u00e0 20\u20ac. Facebook<\/strong><\/a><\/p>\n

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Le Shack (9e) : le nouveau spot des \u00e9picuriens<\/strong><\/p>\n

Derri\u00e8re l’op\u00e9ra Garnier, cette oasis urbaine s’est install\u00e9e dans les anciens locaux des \u00e9ditions Calmamn-L\u00e9vy, transform\u00e9es en emporium regroupant un espace de coworking, une boutique, un espace bien-\u00eatre, un bar \u00e0 cocktails et un restaurant. Aux tables du salon, l’accent est mis sur une \u00ab casual food \u00bb g\u00e9n\u00e9reuse o\u00f9 les produits sains remplissent des assiettes d\u00e9vor\u00e9es par les startuppers, les curieux et les gourmands, \u00e9merveill\u00e9s par la beaut\u00e9 et l’originalit\u00e9 des lieux de cet espace atypique. Carte : 40\u20ac. leshack.fr<\/strong><\/a><\/p>\n

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Truffes Folies (8e) : pour passionn\u00e9s de diamant noir<\/strong><\/p>\n

Le souhait de cette table de poche au coin \u00e9picerie irr\u00e9sistible, c\u2019est de rendre la truffe plus accessible en la mettant en valeur dans chaque recette, de l\u2019ap\u00e9ritif au dessert. Les amoureux de ce champignon magique ne sont pas pr\u00eats d’en oublier l’adresse. Invit\u00e9e partout, elle devient un luxe devenu abordable, et ses ar\u00f4mes enivrants naviguent en majest\u00e9. De la burrata aux salades, en passant par le velout\u00e9 de c\u00e8pes, l’omelette, le foie gras, les p\u00e2tes, le risotto, le brie ou le tiramisu, son tasting rend addict. Formule: 19\u20ac. Carte : 60\u20ac. truffesfolies.fr<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les bonnes adresses estivales de la capitale<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":30212,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5042,24],"tags":[],"yoast_head":"\n