\u00c0 l’heure de la d\u00e9gustation, le menu passe de main en main pour d\u00e9couvrir les suggestions et les recettes du chef John Damasco<\/strong>. Ancien des brigades d’Eataly, celui-ci \u00e9labore des plats en tandem avec le pizza\u00efolo Gennaro Esposito<\/strong>, natif de Naples. C’est tout dire ! Ensemble, ce duo propose des plats de voyage savoureux qui affichent les couleurs tricolores de l’Italie \u00e9ternelle, tout en mettant l’accent sur les cuisines r\u00e9gionales de la Botte et leurs subtilit\u00e9s. Tout commence avec le carpaccio di manzo marin\u00e9 aux herbes. Puis vient le tour de la \u00ab\u00a0burrata e pere\u00a0\u00bb \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive bio, du vitello tonnato ou encore du fritto Agata, compos\u00e9 de calamars et de courgettes frites qui fait bonne impression.<\/p>\n\n\n\n

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Quant aux inconditionnels des pizzas traditionnelles, ils se laisseront tenter par des cr\u00e9ations originales dont les noms laissent r\u00eaveur : Queen Des-Pr\u00e8s, Via Chiaia, Cheese Addict, Pistacchiosa, Perla Nera, Cinque Sensi ou encore Agatissima. Des merveilles de go\u00fbt \u00e9labor\u00e9es avec du Pecorino de Sardaigne, des tomates des Pouilles et de la Spianata piquante de Calabre. Alors pour bien pr\u00e9parer vos vacances transalpines, faites escale dans cette ambassade gourmande, elle voue un culte aux plaisirs de la vie. Et au bien manger ! Carte : 45\u20ac. 168, boulevard Saint-Germain, 75006 Paris. T\u00e9l. : +33 (0)1 43 54 32 96. agata-pizzeria.com<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le nouveau rendez-vous italien sur la rive gauche parisienne<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":51248,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5042],"tags":[],"yoast_head":"\n