Des recettes qui mettent \u00e0 l’honneur notre gastronomie<\/h2>\n\n\n\n

Cr\u00e9ative, l\u2019assiette revampe des produits classiques tels que l\u2019os \u00e0 moelle grill\u00e9 \u00e0 la fleur de thym (6\u20ac), le radis noir \u00e0 la cr\u00e8me (10,50\u20ac), la cuisse de grenouille (21\u20ac), le b\u0153uf bourguignon (24\u20ac) et le saucisson de Lyon pistach\u00e9 de chez Colette Sibilia<\/strong> (22\u20ac). C\u00f4t\u00e9 desserts, on craque pour la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 de la mousse au chocolat (9,50\u20ac) et la l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 de l\u2019\u00eele flottante aux pralines roses (10\u20ac). Des plats familiaux qui se marient parfaitement avec les vins conseill\u00e9s par le sommelier, dont les incontournables Beaujolais. Notamment ceux de Jean-Paul Cinquin<\/strong>, l\u2019ex-propri\u00e9taire auquel la maison est demeur\u00e9 fid\u00e8le. Ici, on met en lumi\u00e8re avec talent et exigence des recettes adul\u00e9es par tous les aficionados du terroir. Les plus de cette ambassade de la cuisine traditionnelle ? L’accueil et le service, efficaces. 14, boulevard Saint-Germain, 75005 Paris. T\u00e9l. : +33 (0)1 43 54 30 23. chez ren\u00e9<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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