Entre son nouveau bar à sushis du Pavillon Ledoyen, et sa cave à vins de l’Allénothèque, le playboy de la gastronomie sort un livre avec ses 10 meilleures recettes. Et il nous dévoile  ici ses projets dans une interview voyageuse et gourmande. www.yannick-alleno.com

Yannick Alléno, faire de l’art culinaire un art majeur
Si vous collectionnez les livres de chefs, celui de Yannick Alléno doit figurer en bonne place dans votre “foodothèque”.

Agnès LAMARRE