Domaine de Toasc, des vins enracinés sur les collines niçoises

L’appellation Bellet à son firmament

Catégorisé comme Vins
Domaine de Toasc

Retour sur le vignoble de Bellet, décidément très en vogue chez les initiés ! En progression continue, l’appellation niçoise fait son chemin sur les grandes tables étoilées. Et les millésimes du Domaine de Toasc, fleuron de la région et certainement l’un des plus anciens plantés en France, tirent leur épingle du jeu. La typicité de ses cépages autochtones, travaillés en bio, et la qualité de ses arômes reflètent bien la qualité de la cuvée 2016, en rouge.

Composé de Folle Noire à 70%, et de Grenache à 30%, elle présente une robe brillante au rubis lumineux, un nez boisé aux fragrances de fruits rouges et une attaque franche, prolongée d’une belle longueur en bouche. Un nectar à marier aux plats en sauce, après l’avoir carafé. A moins de continuer à l’admirer en cave, il se conserve idéalement jusqu’à 15 ans. 25€. domainedetoasc.com

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