Baptisée «Trésors du Château», cette gamme de cognacs de la maison Frapin s’annonce festive. Ça tombe bien, puisque la fête des pères, c’est lundi. Une belle opportunité pour redécouvrir ce spiritueux à son summum, grâce à une collection qui fait la part belle à l’alliance entre un terroir exceptionnel et un savoir-faire ancestral.
Parmi les 3 produits emblématiques de la marque, le Château Fontpinot XO séduit aussitôt avec ses reflets couleur d’automne doré-orangé, un bouquet subtil mais persistant où les fleurs se mêlent aux fruits confits et son goût équilibré, fin et élégant qui n’emporte pas la bouche. Autant de bonnes raisons qui l’ont élu Cognac de l’Année 2021 au concours ISW, en Allemagne. 100€.
Le second est le Millésime 1992 de 26 ans d’âge. Lui, sa couleur est traversée d’éclats chaleureux avec une robe brillante et soyeuse. Au nez, son bouquet révèle des fragrances de pruneau et de réglisse, alors que sur le palais on découvre des notes d’agrumes. Attention, ce nectar qui s’est révélé être le meilleur aux Cognacs Masters de Londres est produit à seulement 3 000 exemplaires. 150€.
Quant au Multimillésime n°7, son aspect brillant est ponctué de reflets jaune-orangé chaleureux. Il est composé avec les millésimes 1989-1991-1993 et son bouquet se distingue par une fine complexité aromatique. En bouche, l’attaque est florale avant de se faire gourmande et croquante avec des notes d’orange, d’agrumes et de figues sèches. Et puisque lui aussi est vendu à 3 000 exemplaires, autant partager avec des initiés ce médaillé d’or 2020 lors de l’International Spirits Challenge de Londres. 250€. Des cognacs exclusivement récoltés sur les 240 hectares de vignes de la Grande Champagne, 1er cru de Cognac, distillés et vieillis au domaine. Retrouvez-les chez les bons cavistes. Vente directe au +33 (0)3 26 56 99 56 et sur cognac-frapin.com