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Les interviews live
Chefs, pâtissiers, chocolatiers, directeurs d’hôtels, sommeliers, restaurateurs, producteurs, les acteurs de l’art de vivre s’invitent dans cette rubrique animée.

Denis Lavaud, maître artisan glacier de l’Angelys

Les crèmes glacées élevées au rang d’art

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Christopher Coutanceau, chef 3 étoiles à La Rochelle

Une cuisine iodée dans une vrai lieu de vie

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Philippe Audonnet au Floris, à Genève

Un nouveau chef en poste dans un fleuron genevois

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Bruno Aubin, chef du Cléo, à l’hôtel Le Narcisse Blanc

De grandes assiettes servies en direct par le chef lui-même

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Chantal Comte, à la Villa Vents des Sables

Une passionnée de rhum reconnue par les collectionneurs

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Stéphane Levesque, chef du restaurant Entre Terre et Mer, à Honfleur

Le Président de l’Association des Toques Normandes

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Armand Malandain : un chef créatif au château de Belle-Isle sur Risle

Un tour de main habile dans un cadre bucolique normand

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Pierre Franchomme, un chef branché sur la tradition, au Pré aux Clercs de Dijon

Le meilleur de Georges Blanc, en version brasserie

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Thomas Brasleret, un chef engagé au Château de Saulon

L’étape gourmande bourguignonne au Deux Rivières

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Carol Duval-Leroy, la grande dame du Champagne

Rencontre avec une légende champenoise

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Baptiste Renouard, le chef étoilé à suivre

Ochre, la destination gourmande de Rueil-Malmaison

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Christophe Dufossé, au Château de Beaulieu

Le nouveau phare gastronomique des Hauts-de-France

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Camille Gandolfo, lauréate marseillaise du Trophée The Fork

Une nouvelle génération de cheffe qui relève tous les défis

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Stella Cadente : une maison d’hôtes féerique à Provins

Une artiste inclassable qui se nourrit de projets fantasques

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Fabien Chevalier, directeur général des foies gras Lafitte

Le canard dans tous ses états

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  • Black Bottle, la recette du Smoky Mule
  • Alléno & Rivoire, la pause chocolat/fruits confits de l’été
  • Le Grand Colbert : le pique-nique chic parisien
  • Floranis, 150 ans de fraîcheur anisée
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