H.Theoria réinvente la liqueur en innovant avec un univers marqué par l’art de la métaphore. Chacune de ses liqueurs sont, à l’instar des parfums, des interprétations gustatives de tempéraments humains nommées Procrastination, Hystérie et Perfidie. Elles bousculent les codes des spiritueux et apportent une nouvelle façon d’apprécier les liqueurs : sur glace, allongées avec un soft drink, en cocktail mais également en accord avec des mets. Elles ont l’avantage d’être fabriquées en Bourgogne par la Maison Gabriel Boudier, un liquoriste reconnu pour son savoir-faire qui croit à ce projet au point de prendre une participation au capital de H.Theoria.
A l’origine de l’aventure, un coup de foudre amical entre les deux fondatrices. Marlène, diplômée de L’ISIPCA, artiste du Goût de l’Odeur, et Camille, diplômée de L’EDHEC et manager en Haute Gastronomie. Pour lancer leur produit, elles comptent bien s’appuyer sur des barmen reconnus de la scène parisienne et pour s’assurer que leurs bouteilles ne passent pas inaperçues en faisant appel à Samy Halim, d’Almost famous et Joel Caussimon, de Pixelis, pour créer un univers onirique qui ne passe pas inaperçu. Quant au H devant Theoria, il représente, dans l’alphabet grec, le lien entre la matière et l’esprit. En cette période de fêtes à venir, on peut lui ajouter un autre H, comme haut de gamme. www.htheoria.com