Anne Sophie Pic, un menu 100% truffes

Un régal éphémère livré dans toute la France

Catégorisé comme Chefs
Anne-Sophie Pic

Avis aux truffes adicts ! C’est la saison du diamant noir, un produit par excellence récolté dans la Drôme, le berceau et le fief d’Anne-Sophie Pic. Mais pas besoin d’aller à Valence pour le déguster, quoique un petit stop dans son restaurant est toujours fortement recommandé… quand il pourra rouvrir. La cheffe triplement étoilée a concocté un menu 100% truffes, livré par Chronofresh dans toute la France, via son offre de vente à emporter Pic & Go. Une prouesse et un régal composé en 4 temps. Avec,pour se mettre en appétit, son célèbre beurre infusé à la truffe, pain à l’orge malté et miel de châtaignier.

Suivent, en entrée, les galets de foie gras laqués à la reine des prés chocolat blanc, cœur fondant à la truffe noire melanosporum. En plat : le chou farci moderne, Saint-Jacques et truffe noire melanosporum, sauce camomille, noix et vin de Jerez. En dessert ? La tartelette chocolat, ganache fondante et caramel salé à la truffe melanosporum, pointe de cazette. Offre valable jusqu’au 26 mars. 85€ par personne, commande pour 2 personnes minimum sur picandgo.fr

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