Christophe Raoux, chef de l’Hôtel Peninsula Paris

Expériences culinaires d’exception…

Catégorisé comme Restaurants
Christophe Raoux, chef de l'Hôtel Peninsula Paris

Vendéen adopté par Paris, Christophe Raoux, l’ancien chef émérite du Café de la Paix, place de l’Opéra, est solidement ancré à la barre des cuisines du palace de l’avenue Kléber, à Paris. A l’Oiseau Blanc, au Lilly et au Lobby, les 3 tables qui proposent des expériences culinaires d’exception au travers de leurs menus pointus, sa rigueur se vérifie à chaque expérience car Christophe Raoux tient ses brigades à l’œil en surveillant chaque assiette envoyée en salle. Une méthode et un parcours que ce chef qui en a sous les casseroles nous explique ici, avec ses mots qui vous mettront rapidement en appétit. peninsula.com/en/paris

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