edmond de rothschild heritage

Pour passer un week-end au vert, ces 5 destinations chics et gourmandes répondent à vos envies d’évasion printaniers. Il ne vous reste plus qu’a réserver !

1. Domaine du Colombier, à Malataverne
Aux confins de la Drôme provençale, cette bastide du 14e siècle est une belle étape sur la route du Midi. Des chambres de caractère subtilement décorées, une piscine extérieure chauffée, un pôle gastronomique et bistronomique dirigé par le chef Emmanuel Bachelier, pressenti à une étoile Michelin dans le guide rouge 2020, vous allez adorer y séjourner. www.domaine-colombier.com

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Installez-vous sur un transat, au soleil, le staff ne tardera pas à venir vous proposer un rafraîchissment. © DR
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Si vous décidez de venir en famille, la mezzanine dispose aussi d’un lit king size. © DR

2. Château Saint-Pierre de Serjac, à Puissalicon
L’ancien siège des barons de Crozals est l’une des plus belles propriétés du Languedoc. Le château de style Art-déco abrite chambres de luxe et résidences privées au sein d’un jardin méditerranéen, avec une piscine de belle taille. Le tout dans un domaine de 100 hectares de vignes où le chef Jeshen Narayanen connait sa partition à base de produits du soleil. www.serjac.com

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En pleine nature, l’un des atouts gagnants du domaine est son calme absolu. Ça compte en vacances… © DR
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Si vous vous y prenez tôt, vous pourrez booker la chambre de la Chapelle au décor fabuleux. © DR

3. Domaine de Capelongue & Spa, à Bonnieux
Si vous aimez l’arrière-pays cher à Pagnol, cette maison de famille vous tend les bras. Les suites sont des cocons de luxe et de volupté, et Edouard Loubet, le dandy cuisinier aux 2 étoiles Michelin, qui possède plusieurs retraites exclusives dans le Luberon, met les petits plats dans les grands pour offrir des expériences privilégiant confort et gourmandise. www.capelongue.com

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Si ce n’est pas la Provence, ça y ressemble fortement. © DR
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Espace, authenticité, les suites imaginées par Isabelle et Edouard Loubet misent sur les beaux matériaux. © DR

4. Hostellerie des Gorges de Pennafort, à Callas
A deux pas du golfe de Saint-Tropez, le domaine de Philippe Da Silva fait face à la muraille ocre rose des Gorges de Pennafort. Chef de cuisine généreux, sa bastide du 19e siècle, prolongée d’un Spa exquis, se love dans un canyon digne d’un bon vieux western. Une des destinations gourmandes pour les épicuriens qui en parlent avec émotion comme étant l’un des meilleurs restaurants de France. www.hostellerie-pennafort.com

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Le jardin est à l’image de l’établissement où les clients se rendent en amis de Martine et Philippe Da Silva. © DR
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Les nouvelles chambres connaissent une montée en gamme qui donnent envie d’y passer du temps. © DR

5. Château Cordeillan Bages, à Pauillac
Sur la route des châteaux du Médoc, les vignes, qui ont donné leur nom à un grand cru, sont l’écrin d’une chartreuse du 19e siècle où l’art de vivre se conjugue avec la gastronomie. Formé chez Barrière et Frédéric Anton, Julien Lefebvre propose une balade hédoniste aux accents modernes, en faisant dialoguer ses assiettes avec les bons vins. www.cordeillanbages.com

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Pour parcourir ce prestigieux domaine, empruntez les vélos maison. © DR
Profitez de votre terrasse privée pour déguster un copieux petit déjeuner.© DR

Agnès LAMARRE