A Pierry, dans la Marne, la Maison de Champagne Henriot ouvrira exceptionnellement ses portes au public, les 31 juillet, 5/6/7 août, 18/19/21 août, 2/3/4 septembre et 9/10/11 septembre 2020. Pour la première fois, les amateurs pourront visiter les Aulnois, la demeure familiale, inscrite à l’inventaire supplémentaire des monuments historiques, et dont les allées semblent dessiner un H, initiale de la marque. L’occasion unique de découvrir le pressoir authentique du domaine, suivie d’une dégustation du Blanc de Blancs, la cuvée emblématique, puis de savourer un pique-nique dans les jardins. Prix : 65€, – de 18 ans : 35€.
Des rendez-vous qui seront aussi l’occasion de rencontrer la nouvelle chef de cave, Alice Tétienne, pour évoquer la philosophie des derniers assemblages abrités dans 2 nouveaux coffrets « Jardin à la française ». Ces étuis élégants sont déclinés en Blanc de Blancs et Brut Rosé. Le premier incarne à merveille l’élégance lumineuse des terroirs de chardonnay, clés de voûte du style Henriot. Pur, il est composé de plus de 2/3 de Premiers et Grands Crus de la Côte des Blancs. Sa robe or pâle se fait étincelante et cristalline dans une flute où apparaissent une vive effervescence et un cortège de fines bulles délicates. Et si sa fraîcheur d’agrumes surgit au nez, avec des notes fruitées, au palais, l’attaque est dynamique, ample et puissante pour une sensation 100% plaisir durable.
Quant au second, il conjugue distinction et intensité en associant 50% de pinot noir, 40% de chardonnay et 10% de pinot meunier. A l’œil, sa robe au rose délicat diffuse des reflets cuivrés, et dans le verre, sa fine effervescence persistante se révèle. Respirez-le, le vin est complexe, intense, et dévoile des arômes de fruits rouges et noirs qui ouvrent la voie à une finale sensuelle et festive. 55€ et 57€. champagne-henriot.com