Château Bellevue de Tayac, un domaine confidentiel

Le Château Bellevue de Tayac est une propriété familiale lovée à Soussans. C’est donc bien de la prestigieuse appellation Margaux dont nous parlons. Les Domaines Fabre l’ont repris en 2014 et ont à coeur de respecter l’environnement. De grands travaux d’amélioration sont alors réalisés sur le vignoble où toutes les conditions sont réunies pour la naissance de grands vins. Les sols graveleux et bien drainés favorisent en effet l’enracinement profond des vignes. Ainsi le Château Bellevue de Tayac souligne une couleur noire profonde. Son nez intense de pain grillé révèle aussi des notes de cassis très mûr. En bouche, il est très crémeux avec de la densité. Sa dimension fraîche est par ailleurs très plaisante. Enfin, il recèle une belle longueur. Ses atouts en font un accord parfait avec un magret ou une entrecôte. 35€. domaines-fabre.fr