edmond de rothschild heritage

Mai 2015, Émeline Lallemand et Guillaume Bacqueville croise la route d’un glacier proposant des “Ice Pops” dans les rues de New York : le coup de coeur est immédiat. Tout d’un coup, leur destin devient une évidence et le couple rentre en France avec un nouveau projet en tête qui s’impose naturellement : la création d’esquimaux arty qui cassent les codes industriels classiques pour ne conserver que le fruit. Leur projet novateur séduit des points de vente aux 4 coins du pays avant qu’ils ouvrent leur premier Café Emkipop, à Marseille, puis un second à Aix-en-Provence, et enfin à Paris, en avril 2019. Venez sans tarder déguster les recettes originales conçues par Emeline dans l’EmkiLab, et élaborées à l’appui de produits sélectionnés chez les meilleurs producteurs du Sud. Une expérience gustative unique, mais attention car elle risque de devenir addictive… emkipop.fr

Manon SCHABAILLIE