Les 2 heures de train jusqu’à Bordeaux, puis les 40 minutes de voiture sont vite oubliées en arrivant devant les majestueuses grilles de fer forgé du château Malartic-Lagravière. Celles-ci affichent le logo maison, avec sa fameuse caravelle. Prometteur ! Là où tout est ordonné, rigoureux, le maître de maison, Jean-Jacques Bonnie, apparait souriant, accueillant et carrément en jean. À mille lieux de l’image qu’on pourrait avoir d’un châtelain austère de ce côté-ci de la Garonne, dans l’appellation Pessac-Léognan. C’est sur des canapés moelleux, puis à table, autour d’un pain de viande (une recette de sa grand-mère Alice), qu’il nous conte l’histoire de son petit paradis. Et des millésimes qu’il surveille de près, au fil des saisons.
Tout en feuilletant les pages du livre qu’il vient de publier sur « Les Quatre Saisons de Malartic« . Ce domaine, c’est bien sûr le sien, celui de ses parents et de ses sœurs, Véronique et Séverine. L’ouvrage est dédié à cette terre des Graves qui lui offre des flacons qui se positionnent sur le podium des Grands Crus Classés. Et à des recettes régionales et familiales irrésistibles qui accompagnent les vins maison. Versez-vous un verre de rouge ou de blanc de ses dernières cuvées, dont nous vous reparlerons très vite en détail, et écoutez-le. Jean-Jacques Bonnie vous donnera aussitôt des envies d’achats impulsifs et d’ateliers dégustations. Sans oublier des idées d’œnotourisme dans une région bénie des dieux. 43, avenue de Mont-de-Marsan, 33850 Léognan. Tél. : +33 (0)5 56 64 75 08. malartic-lagraviere.com